Le documentaire "Gazta Zati Bat" se penche sur le droit à l'autodétermination des Écossais et des Basques. Dans le village d’Idiazabal, connu mondialement pour son fromage, des habitants de tous bords politiques se réunissent pour mener à bout une mission qui semble, à première vue, impossible. Ils partagent tous un seul souhait: décider de ce qu’ils veulent être dans le monde.
Le documentaire établit de nombreux parallèles avec l'Ecosse et montre que le droit à décider de son avenir "n'est pas un caprice des abertzale, mais un droit humain fondamental qui va bien au-delà du jeu politique".